カプレーゼ風【バジルパスタ】　

こんにちは！今回は

【カプレーゼ風バジルパスタ】紹介します！

フレッシュなバジルを使いソースをつくり、生クリームと合わせ、パスタソースをつくる

ゆでたパスタとソースを合わせ盛付け、仕上げにモッツァレラチーズとトマトを飾ります！

バジルソースを回しかければ「カプレーゼ風バジルパスタの完成！」

一度で二度おいしい一皿をどうぞ！

調理時間は40分

レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（1人分）

必要な備品

＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞

【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】

このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。

doi-hidemiki.com

作り方

バジルソースをつくる

バジルを水洗いし水気をきり、葉の部分だけを使う。

にんにくの芯を取り除き、すりおろす。

フードプロセッサーに◇を入れ、攪拌する。

💡エキストラバージンオリーブ油は数回に分けながら加え混ぜると、よく混ざります！

トマトを湯むきする

ミニトマトのヘタを取り、ヘタの反対側に十字の切り目をすこし入れる。

鍋に湯を沸かし火をとめ、ミニトマトを5～10秒ほどつけ皮が剥けはじめたら冷水にとり、冷ます。

 

💡ミニトマトは茹ですぎないようにしましょう！サッと湯通しぐらいで大丈夫です！

手で皮を剥き、４等分に切る。

モッツァレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。

パスタソースをつくり合わせる

鍋に◆を入れスパゲッティを袋の表示時間通りに茹でる。ゆで汁はとっておく。

フライパンに生クリーム、バジルソース 大さじ3を入れ弱火にかけ、混ぜながら湯気が立ったら火をとめる。

💡生クリームは沸騰させると分離する場合があるので、沸騰させないようにします！

茹であがったスパゲッティの水気をきり、ソースに加え弱火にかけ、サッと混ぜる。

ゆで汁を加えてしっかりと混ぜ、乳化させる。

味を確認し、バジルソースを加え調整する。なめらかさが足らなければ、ゆで汁または水を加えます。（今回のレシピではバジルソース 大さじ1を加えてます）

モッツアレラチーズの半量を加え、混ぜ合わせる。

盛付ける

お皿に盛付け、のこりのモッツァレラチーズ、ミニトマト、バジルソース 大さじ1、粉チーズ 小さじ1をかける。

よかったら試してくだしさい！！

【カプレーゼ風バジルパスタ | 調理動画】

【Nadiaレシピ】

DOI_料理人

カプレーゼ風【バジルソースのパスタ】

フレッシュバジルを使ったソースにパスタを合わせ、トマトとモッツァレラチーズを添えてカプレーゼ風に仕上げた一皿。 バジルソースは白身魚のソテーやサラダのアクセントにも使えます！ 一度で二度おいしいパスタです(^^)

アプリで開く このレシピをNadiaで見る