こんにちは！今回は
【土鍋でとうもろこしごはん】紹介します！
とうもろこしのおいしさを最大限に引き出す「とうもろこしごはん」🌽
芯もいっしょに炊くのが最大のポイント💡
土鍋で炊くことでおこげをつけたり、米の固さを調整することもできます。
土鍋ごと食卓に運ぶのもいいですね！
今回の炊き方を参考に、鯛めしや炊き込みご飯などを楽しんでみるのもおすすめです。
ぜひ、試してみてください！
⏰調理時間は約40分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（4人分） 費用目安：約300円、調理時間：約40分
- とうもろこし …1本
- 米 …2合
- 水 …450ml
- 塩 …小さじ1
- バター …20g
- 粗挽き黒こしょう …適量
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン、鍋
- 大さじ、小さじ
- ボウル
- はかり
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
切る
とうもろこしは皮をむき、ヒゲを丁寧に取り除く。半分に切り、まな板に立て実を削ぎ落とす。
💡実を削ぎ落としたあとの芯は捨てないでください！
米を洗う
米は通常通りに洗い、土鍋にうつす。水、塩を加えかるく混ぜる。
💡土鍋は7号サイズ。水の量を調整することで好みのかたさに調整できます。
とうもろこしを加え平らに広げる。とうもろこしの芯も加える。
💡芯を一緒に炊くことで、甘みと香りを引き出します。
炊く
バターを加え、蓋をし強火にかける。沸騰し蒸気が出てきたら弱火にし、10分炊く。
10分後、火を止め20分蒸らす。
💡おこげをつける場合は、蒸らしたあともう一度火にかけて様子をみながら調整してください。
盛付け
茶碗に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。
とうもろこしが出回る季節に、ぜひ一度試していただきたいレシピです🌽
【Nadiaレシピ】
DOI 料理人
【土鍋でとうもろこしごはん】芯も一緒に炊くことで甘み引き出す
とうもろこしの美味しさを最大限に引き出す「とうもろこしごはん」。 土鍋で炊くことでメリットもたくさん！おこげの加減、米の固さ柔らかさを調整、土鍋ごと食卓に置くことで賑やかさを演出することもできます。 慣れてくると土鍋でごはんを炊くことが簡単になります。今回の炊き方を参考に、鯛めしや炊き込みご飯など、楽しんでみるのもおすすめです。
