DOIブログ

『飲食』は人生を楽しく・豊かにしてくれます
そんな『飲食』に長年関わってきた
経験・知識が役に立てばうれしいです

こんにちは！
小さな飲食店を経営しているDOIと言います！

【野菜・肉・ワインのお店「必然」詳細はこちらです】

おうちで美味しい料理を楽しんでもらえるように「ちょっと、ひと手間、お店の味」をモットーに料理レシピをお届けしています

料理を好きになればなるほど料理は「人と人」をつなぎ人生を豊かにしてくれると感じます

お店では直接うれしい言葉をいただくことが励みとなり「やっていてよかったなぁ…」と思う瞬間です

そんな場面や時間をもっと増やしたい、すこしでも料理にふれることができる時間と場所をお届けできたら…と思い、YouTubeやブログを通してレシピをお届けしようと思い立ちました

「丁寧に、分かりやすく、そして美味しく」を心がけながらコツコツとやってます
よかったらご覧ください！

私のレシピはこんな人に読んでいただきたい記事を書いています

食事の大切さを意識している主婦の人、ちょっと本格的な料理に挑戦してみたい人、飲食に関わる仕事をしている人など、食に関わる方に役立つよう心がけてます

料理レシピに関しては実際にお店で「美味しい」と言っていただけるレシピから、自宅では難しいと思うような料理レシピを

この2通りで紹介しています

飲食の仕事をして20年。
料理、マネイジメント、店舗経営を体験し改めて飲食の世界は楽しいと感じています

今までは目の前のお客様、直接かかわる従業員や業者様とのつながりが多く、もちろん充実した毎日を過ごしていますが、もっと多くの人に飲食のことを伝えることができれば幸いです

（Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています）